高粱属于粗粮，高粱米做为食物，其烹饪的方法也是各显其能、多种多样。
偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气、补中止痛、退热”等功效。白癜风患者可以偶尔吃一些，下面沈阳中科白癜风医院的医生来介绍高粱类食物的做法。
准备材料：高粱米 红枣
制作过程：
1、高粱米质地比较硬，所以最好提前浸泡2个小时以上。
2、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热，水沸后关小火煮。
3、每隔十分钟左右用筷子搅动一下，当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。
4、再煮个4、5分钟，出锅倒入碗中即可。
高粱米红豆饭
有的人喜欢把高粱米熬粥，有的人喜欢把高粱米煮饭，接下来接介绍高粱米红豆饭。
准备材料：高粱米 红豆
制作过程：
1、提前把高粱米泡好，红豆也应该泡一下。
2、红豆放入电饭锅内煮。
3、待红豆八成熟的时候放入事先准备的高粱米，再加点水，大概是比平时煮饭的时候多一点。
4、等待电饭锅开关跳起就可以了，盛入碗中，一碗红白相间，色香味俱全的高粱米红豆饭就搞定!
高粱粑
之前说道高粱米最适合做一种叫“高粱粑”的点心，既然这么出名，那么就不得不学一下了。
准备材料：高粱米/高粱米粉 开水 白糖
制作过程：
1、高粱米放入搅拌机打成粉末过筛(或者直接买现成的高粱粉)
4、过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。
5、事先准备的开水倒高粱粉中，搅拌调成面团，揉均匀。
6、把揉好的面粉分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。
7、往平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。
8、煎至焦黄，翻个面再煎至焦黄，出锅。
9、白糖是用来沾着吃的，看个人喜好。
以上是沈阳中科白癜风医院医生介绍的高粱食物的做法，希望对你有一定的帮助作用。
